Per chi vuole acquisire e perfezionare l’arte della pasticceria italiana con la guida e l’insegnamento di grandi maestri pasticceri e dei migliori docenti di pasticceria.
Al via le preselezioni ai corsi del Campus Principe di Napoli
È possibile partecipare fino al 30 ottobre, compilando il modulo "Richiedi Informazioni" presente su questa pagina. Le preselezioni avverranno presso la sede del Campus ad Agerola il 4 novembre.
| N° | TEMATICA |
|---|---|
| 1 | LE CREME |
| 2 | I BIGNÈ |
| 3 | LA PASTA SFOGLIA |
| 4 | I LIEVITATI |
| 5 | IL GELATO |
| 6 | I DOLCI REGIONALI |
| 7 | PASTICCERIA MIGNON MODERNA |
| 8 | CIOCCOLATO |
| 9 | ZUCCHERO ARTISTICO |
| 10 | DESSERT AL PIATTO |
| 11 | NUTRIZIONE E HACCP |
Alta hotellerie e ristoranti stellati.
Capo partita pasticciere, Capo pasticciere.
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90% IN 12 MESI (FONTE ALMALAUREA)
Stage garantito della durata di 6 mesi. I più meritevoli svolgeranno lo stage presso i ristoranti di Heinz Beck
GAMBERO ROSSO
Heinz Beck
Nazzareno Lavini
Giuseppe Amato
Roberta Pezzella
Palmiro Bruschi
