Per chi vuole acquisire e perfezionare l’arte della pasticceria italiana con la guida e l’insegnamento di grandi maestri pasticceri e dei migliori docenti di pasticceria.
N° | TEMATICA |
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1 | LE CREME |
2 | I BIGNÈ |
3 | LA PASTA SFOGLIA |
4 | I LIEVITATI |
5 | IL GELATO |
6 | I DOLCI REGIONALI |
7 | PASTICCERIA MIGNON MODERNA |
8 | CIOCCOLATO |
9 | ZUCCHERO ARTISTICO |
10 | DESSERT AL PIATTO |
11 | NUTRIZIONE E HACCP |
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